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                水煮肉片调味料

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                产品咨询:

                产品描述

                水煮肉片

                       水煮肉片(Poached spicy slices of pork)是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜
                       因肉ω片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。
                       水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。
                       吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一;特色是“麻、辣、鲜、香”。
                 
                中文名:水煮肉片
                外文名:poached spicy slices of pork
                分    类:家常菜,川菜
                口    味:麻、辣、鲜、烫、香
                工    艺:水煮、油烫
                 

                食用指南

                适宜人群

                脾胃不适、胃口不佳、体热少汗、体弱消瘦。
                阴虚火旺、皮肤病、炎症溃疡、慢性疾病、血脂高者、痔疮等不宜。
                 

                营养价值

                 
                猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁』性贫血;具有补○肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优⊙质蛋白,脂肪、胆固︽醇含量相对较少,一般人群都可食用。
                鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人ㄨ体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微◣酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易√经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
                白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物↑质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。
                对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等有极大功效。
                我国中医□ 还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
                多食△大白菜,还能预防和治疗便秘,预防⊙痔疮及结肠癌等。

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